VARENAIS UPEŅU ČATNIJS

Čatnijs ir pikanta, bieza mērce. SMUK’ DĀVAN rada čatnijus no vietējām ogām. Tā ir burvīga alternatīva ierastajam kečupam, kas atsvaidzinās maltīti – to var pievienot zupām, mērcēm, grillējumiem, papildināt siera un gaļas plates.

Iedomājies grila sezonu, kad gaļas iesmiņi tiek pārklāti ar garšās tik izteiksmīgo upeņu čatniju. Tas lieliski karamelizēs cūkgaļu, kā arī būs izcils garšu saderības ziņā ar liellopa gaļu. Glazējot gaļu grilēšanas procesā ar upeņu čatniju nav nepieciešamības gaļu pirms tam pat īpaši marinēt. Visas nepieciešamās garšas tiek piešķirtas acu mirklī. Piešķir grila sezonai jaunu baudījumu!

SMUK’ DĀVAN’ UPEŅU ČATNIJS RECEPTĒS:

• Varenais upeņu čatnijs būs arī labākais no ciema kukuļiem, ja esat uzlūgts uz vasaras ballīti ar šašliku ēdienkartē – to fantastiski var izmantot ierastā ketčupa vietā pa pāris tējkarotēm uz porciju.
• Pagatavo spageti boloneze, pievienojot upeņu čatniju.
• Pievieno to pa pāris karotītēm zupām, piemēram, soļankai vai gulašzupai.
• Smuk’ Dāvan’ favorīts ir sacept pannā malto gaļu un pie beigām pievienot upeņu čatniju, ļaujot gaļai karamelizēties – tik gardi… Ņammm…
• Izmanto grillējot gaļu – glazē ar to savu iecienīto gaļu.

Upenēs ir izcili daudz C vitamīna. Šā vitamīna upenēs ir astoņas reizes vairāk nekā citrusaugļos.

Mēs iesakām, lietot upeņu čatniju, jo tas ir supergards 🙂

SMUK’ DĀVAN’ savos čatnijos izmanto galvenokārt pašu audzētas sastāvdaļas: ogas, sīpolus, ķiplokus, čilli. Garšvielas, lai tās iegūtu lielisku aromātu un garšu tiek maltas svaigas: svaigi malts melnais pipars, kanēlis, kardamons u.c. Tiek izmantots svaigs ingvers, augstākās kvalitātes himalaju vai jūras sāls.